Freilandanbau

Die Saison im Freien startet bei uns normalerweise im März, mit der ersten Pflanzung von Salat und Kohlrabi. So früh im Jahr müssen die kleinen Setzlinge noch durch ein Fließ vor zu starken Nachtfrösten geschützt werden. 

Im Freiland werden die verschiedenesten Salatsorten kultiviert, von Kopfsalat über Lollo und Endivien in der wärmeren Jahreshälfte, bis zum Feldsalat im Winter. Kohlgemüse, wie Bluhmenkohl, Broccoli, und auch Kopfkohle wachsen auf unserm Acker, genauso Sellerie und Lauch.